换气扇的选购和使用

　　现在很多家庭在厨房安装换气扇来排除油烟，这样只花30～60元就能解决抽油烟问题，而且安装，使用方便，不占空间，不需经常擦洗。

　　换气扇风量大，抽油烟效果好，烹调时开机可见油烟、蒸汽直奔飞旋的扇叶而去，但也不能太迷信换气扇抽油烟效果；换气扇虽能很快将大部分飞升而起的油烟抽走，但也有部分油烟会混到厨房中的空气中去，不能立即被抽走。

　　在厨房用的换气扇越大越好，一般家庭厨房可用一只300mm的换气扇，这样换气效果比较好。用250mm的还嫌小了些，烹调时致使开机后厨房内还是有明显的油烟味，有的厨房仍被熏得黄乎乎的。如只装一只200mm的换气扇，那排气量就太小了，还不如烹调时开窗通风好。

　　有的人喜欢在厨房安装两只换气扇。如需要同样的风量，最好只安一只规格大的，不应安多只规格小的。因为一般来说：换气扇越大消耗同样的功率输出风量就越大。笔者测量家中的一只200mm与一只250mm换气扇，结果发现两者耗电完全一样，功率都是≤25W，而后者风量要大近50％，无疑使用后者更划算。

　　目前的各种品牌换气扇电机，构造都是差不多的，一些大标“中外合资”的产品也不见采用什么先进技术，各种产品质量的差别主要是用料、制造工艺的差别。现在生产换气扇的厂家很多，市场上各种产品质量参差不齐，不合格品也不少。消费者购买时常遇到自己不熟悉的品牌，如选购时只看看产品外观，不通电试机，是难以看出产品质量的。